Коптилка горячего копчения из кастрюли

Если вам нужна коптилка горячего копчения, вы попали по адресу. В этой статье мы расскажем вам о том, как сделать коптилку своими руками из того, что есть под руками. Для изготовления этого чуда, мы использовали старую эмалированную кастрюлю, три болтика, две сетки и сковородку. Также упомянем, что вам понадобится крышка или что-то, чем можно герметично накрыть кастрюлю. Кстати, на первом фото вы видите, с чего началось изготовление первой сетки, на нее будет установлена сковородка.

коптилка горячего копчения 1

Скажем сразу, у вас получится очень неплохая коптильня горячего копчения. Причем, на ее изготовление у вас уйдет не больше часа. На формирование сетки мы затратили около пятнадцати минут. Главное чтобы она была достаточно прочной, чтобы выдержать вес сковороды, мяса и еще одной сетки.

коптилка горячего копчения 2

Это те самые болтики. Мы решили использовать резьбовые шпильки, их в данном случае можно назвать оптимальным вариантом.

коптилка горячего копчения 3

Длинный конец оставляется внутри кастрюли, а на короткую часть накручивается второй болтик. В результате крепеж надежно фиксируется на своем месте. Всего таких опор мы сделали три штуки, трех вполне достаточно. У вас домашняя коптилка, поэтому делать супер прочный агрегат, нет надобности.

коптилка горячего копчения 4

Кстати, так крепеж выглядит снаружи. И еще, отверстия не обязательно сверлить, их можно пробить гвоздем.

коптилка горячего копчения 5

Когда все три крепежа будут на месте, уложите на них сетку, а потом сверху поставьте сковородку. К слову, сковорода необходима для сбора жидкости в частности жира, который будет капать с продуктов копчения.

коптилка горячего копчения 6

Ну и на завершающем этапе мы опустили внутрь кастрюли сетку. Заметим, что будет лучше, если сетка будет выполнена из нержавеющего металла.

коптилка горячего копчения 7

Что касается самого процесса копчения, то тут все просто. Сначала надо разжечь костер. Пока он будет гореть, нужно насыпать в кастрюлю немного вымоченных опилок или дощечек любого фруктового дерева, опустить внутрь сетку, сковородку, еще одну сетку и мясо.

коптилка горячего копчения 8

И уже после кастрюлю надо накрыть крышкой. Когда пламя на костре спадет, коптилку необходимо определить поверх, поставить на кирпичи. И еще, если вы хотите узнать, как сделать деревянное крыльцо, поищите соответствующую статью у нас на сайте.

Обратите внимание и на эти статьи